La fromagerie

La fromagerie a été créée en 1995.

Nos fromages sont fabriqués à partir du lait de vache provenant d’une ferme locale.

Les différentes étapes de la fabrication sont :

1. thermisation et emprésurage du lait
   
   
2. découpage et moulage du caillé
   
   
3. saumurage et affinage du fromage
   
   

Notre gamme de produits comprend :

1. 3 fromages à pâte pressée : Moinette jeune, Moinette au malt et houblon, et Moinette vieux
   
   
2. 1 fromage à pâte molle à croûte lavée : Carré à la Moinette
   
   
3. 1 fromage à la Saison Dupont