|
Alhoewel al onze bieren op traditionele en natuurlijke manier gebrouwd worden, hebben wij er in 1990 voor gekozen om nog een stap verder te gaan. Sindsdien brouwen wij nu ook een gamma bieren die voldoen aan de biologische normen, dit wil zeggen:
- exclusief gebruik van grondstoffen met biologisch certificaat. Elke commerciële transactie wordt begeleid door een officieel certificaat dat het opvolgen van het verloop van de ingrediënten, van bij de productie tot de verwerking, controleerbaar maakt.
- verwerking van de grondstoffen zonder chemische toevoeging, niet tijdens de bewaring, niet tijdens de verwerking, van de producten die onder biologisch label vallen.
De richtlijnen hieromtrent zijn vervat in reglementering CEE 834/2007 en 889/2008 die betrekking hebben op het produceren van biologische producten en de vermelding hiervan op de landbouwproducten en eetwaren.
Onze productie van biologische bieren wordt gecontroleerd door CERTISYS, een controle-organisme, erkend door het Ministerie van Landbouw, en draagt het label BIOGARANTIE®.
Onze traditionele en natuurlijke brouwwijze, hergisting in de fles zonder toevoeging van conserveringsmiddelen, kwam trouwens reeds ver tegemoet aan de eisen van de bioproductie.
|