Le premier brassage de la Saison Dupont Dry Hopping remonte à 2010.
Pour accentuer les aromes du houblon, nous utilisons la technique du houblonnage à cru (dry hopping). Lors de la maturation de la bière, nous infusons du houblon aromatique « Styrian Wolf » pour relever son caractère ensoleillé et rafraichissant. Vous goûtez ?
Duo Dupont sur le podium du Brussels Beer Challenge 2021 : la Saison Dry Hopping remporte la médaille d’argent de la catégorie « Double saison », juste derrière la Bons Vœux.
Comment la déguster ?
Le houblonnage à cru permet à la bière de développer des notes d’agrumes (pamplemousse), mais aussi de fleurs et de fruits exotiques (mangue et litchee). En bouche, les arômes épicés (girofle) côtoient ceux de malt sur une amertume intense et longue.
A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée. La Saison Dry Hopping est parfaite pour vos journées barbecue entre amis, à l’apéro et pour accompagner des grillades relevées.
