La fromagerie a été créée en 1995. Nos fromages sont fabriqués à partir du lait de vache provenant d’une ferme locale. Catalogue de notre fromagerie
Les différentes étapes de la fabrication sont :
- Thermisation et emprésurage du lait
- Découpage et moulage du caillé
- Saumurage et affinage du fromage
Notre gamme de produits comprend :
- 3 fromages à pâte pressée : Moinette jeune, Moinette au malt et houblon, et Moinette vieux
- 1 fromage à pâte molle à croûte lavée : Carré à la Moinette
- 1 fromage à la Saison Dupont
