Mijn winkelwagen

0

Kaasmakerij

De kaasmakerij werd in 1995 opgestart. Onze kazen worden gemaakt met de melk van koeien van een plaatselijke boerderij. Catalogus met onze kazen

De verschillende productiestappen zijn:

  • verwarming en stremmen van de melk

  • snijden en vormen van de wrongel (gestremde melk)

  • pekelen en affineren van de kaas

      

 

      

Ons gamma kazen omvat:

  • 3 kazen met harde korst : Moinette jeune - Moinette met mout en hop - Moinette vieux
  • 1 kaas met zachte en gewassen korst: Carré à la Moinette
  • 1 kaas met Saison Dupont: Saison Dupont