Mijn winkelwagen

0

Onze geschiedenis

Brouwerij Dupont is een oude boerderij die gebouwd werd in 1759. In 1844 werd ze omgevormd tot boerderij-brouwerij Rimaux-Derrider, gespecialiseerd in de productie van Bière de Miel en Saison-bier. Deze naam vindt zijn oorsprong in het feit dat boerderij-brouwerijen dit soort bier in de winter brouwden om het in de zomer te consumeren.

In 1920 overwoog Louis Dupont, landbouwkundige, een boerderij aan te kopen in Canada. Om hem ervan te overtuigen dit niet te doen, kocht zijn vader Alfred Dupont deze boerderij-brouwerij voor hem. Louis Dupont gebruikte op dat ogenblik het basisrecept van het Saison-bier, nu bekend als Saison Dupont.

In 1942 verliet Sylva Rosier Aalst om in Tourpes te gaan wonen waar hij bij zijn oom begon te werken.

In 1945 gaf Louis Dupont Brouwerij Dupont door aan zijn neef Sylva Rosier, brouwkundig en adviserend ingenieur in België en het buitenland.

Na de Tweede Wereldoorlog waren pilsbieren erg populair. Heel wat kleine Belgische brouwerijen verdwenen, omdat ze niet aan konden voldoen aan de vraag. Dankzij de dynamiek en het technische vakmanschap van Sylva Rosier slaagde Brouwerij Dupont erin Redor-pils te brouwen waardoor ze kon overleven.

Twee van zijn drie kinderen - Claude, Marc en Ghislaine - kwamen in de brouwerij werken. Zijn dochter Claude (met wie hij het laboratorium 'Rola' opzette) nam de analyse van de brouwerij en de mouterij in Tourpes op zich . Zij deed dit echter ook voor heel wat buitenlandse firma's. Zijn zoon Marc werkte samen met zijn vader en ontwikkelde verschillende projecten. In 1990 werd Marc Rosier erkend als Belgisch pionier op het vlak van biologische* bieren met de Moinette Biologique* en de Saison Biologique*. In de loop van de jaren 90 en aan het begin van de jaren 2000 werd het gamma uitgebreid met het Bière de Miel Biologique*, de Biolégère* en de Blanche du Hainaut Biologique*.

Vandaag zijn de kinderen en kleinkinderen van Sylva Rosier eigenaar van Brouwerij Dupont. In 1990 vervoegde Olivier Dedeycker, kleinzoon van Sylva Rosier en zoon van Ghislain, het familiebedrijf als ingenieur-brouwer. In 2002 volgde hij zijn oom Marc Rosier op aan het hoofd van de familiebrouwerij. Hij vertegenwoordigt de 4de generatie van deze brouwerfamilie.

Onze verkoop kende heel lang een sterk lokaal karakter en tot in 1986 bedroeg de productie ongeveer 4.000 hl. 1986 was het jaar van het bier in België en daardoor konden heel wat consumenten kennismaken met onze producten.

In 1992 begonnen we onze bieren regelmatig uit te voeren.

Sinds 2003 is de productie aanzienlijk toegenomen en in 2016 werd de kaap van de 26.000 hl overschreden.

Om deze groei het hoofd te kunnen bieden, investeren we regelmatig in bijkomend productiemateriaal en in de uitbreiding van de productielokalen. Onze filosofie bestaat erin onze tools optimaal te benutten met behoud van de traditionele productieprocessen die verbonden zijn aan de geschiedenis van onze brouwerij.

* Controle BE-BIO-01

  • 1844

    Boerderij-brouwerij

    Ontstaan van de boerderij-brouwerij Rimaux-Deridder

  • 1920

    Louis Dupont

    Eerste generatie

    Aankoop van de boerderij-brouwerij Rimaux-Deridder door Alfred Dupont voor zijn zoon, Louis Dupont

  • 1920

    Saison Dupont

    Symbool van Brasserie Dupont
    Omschrijving

  • 1945

    Sylva Rosier

    Tweede generatie

  • 1950

    Rédor Pils

    Uniek bier met lage gisting van Dupont.
    Omschrijving

  • 1955

    Moinette Blonde
  • 1964

    Marc Rosier

    Derde generatie

  • 1970

    Bons Vœux
  • 1983

    Cervesia

    Bier gebrouwen voor de Archéosite d’Aubechies

  • 1986

    Moinette Brune
  • 1990

    Biologische bieren

    Eerste biologische bieren van het assortiment: Moinette Bio en Saison Dupont Bio.

  • 1992

    Biolégère
  • 1993

    Bakkerij

    Bakken van Bostelbrood

  • 1995

    Kaasmakerij

    Opening van de kaasmakerij.
    Productie van met bier geaffineerde kazen.

  • Bière de Miel biologique 33 cl

    1997

    Bière de Miel Bio
  • 1999

    Blanche du Hainaut Bio
  • 2002

    Olivier Dedeycker

    Vierde generatie

    Huidige beheerder

     

  • 2008

    Uitbreiding van de brouwzaal

    Installatie van twee nieuwe kuipen van roestvrij staal (roerkuip en filtratiekuip)

  • 2009

    Sluiting van de bakkerij
  • 2010

    Saison Dupont Dry Hopping

    Sinds 2010 varieert de hop die gebruikt wordt voor de 'Dry Hopping' (rauw hoppen) elk jaar.
    Omschrijving

  • 2011

    Monk's Stout Dupont
  • 2012

    Triomf

    Bier gebrouwen voor de 100ste verjaardag van het Kunstencentrum De Vooruit in Gent.
    Omschrijving

  • 2014

    Uitbreiding van de kelder en de opslagruimte

    Ecologische voetafdruk: 

    - doorgedreven isolatietechnieken van het gebouw en recuperatie van de calorieën van de koelgroep om het rijpingslokaal te verwarmen

    - ledverlichting

    - groendak.

  • 2014

    Opening van de shop

    Winkel voor verkoop aan particulieren

  • 2017

    Nieuwe bottellijn

    Begin 2017 heeft Brouwerij Dupont geïnvesteerd in een nieuwe bottellijn. De nieuwe aftapmachine kan per uur 5.000 flessen van 75 cl en 12.000 flessen van 25 en 33 cl produceren. De nieuwe etiketteermachine leidde tot een verandering in het ontwerp van onze etiketten: één enkel frontetiket en een kraagje.l