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Notre histoire

La Brasserie Dupont est une ancienne ferme dont l’origine remonte à 1759. En 1844, elle devient la ferme-brasserie Rimaux-Derrider, spécialisée dans la production de bière de miel et de bière de type Saison. Ce nom vient du fait que les fermes-brasseries produisaient ce type de bière en hiver pour la consommer sur les champs en été.

En 1920, Louis Dupont, agronome, envisage l’acquisition d’une ferme au Canada. Pour l’en dissuader, son père Alfred Dupont lui achète cette ferme-brasserie. Louis Dupont reprend alors la recette de base de la Saison, connue aujourd’hui sous le nom Saison Dupont.

En 1942, Sylva Rosier quitte Alost pour s’installer à Tourpes et travailler avec son oncle.

En 1945, Louis Dupont cède la Brasserie Dupont à son neveu Sylva Rosier, ingénieur brasseur et ingénieur conseil en Belgique et à l'étranger.

Après la 2ème guerre mondiale, les bières de type pils étaient très en vogue. De nombreuses petites brasseries belges ont disparu car elles n’ont pas pu répondre à cette demande. Ce sont le dynamisme et les connaissances techniques de Sylva Rosier qui vont permettre de produire la pils Redor et d'assurer la survie de la Brasserie Dupont.

De ses enfants, Claude, Marc et Ghislaine, deux s’impliquent dans l’entreprise. Sa fille Claude avec qui il a développé le laboratoire « Rola » qui assure les analyses de la brasserie et de la malterie pour Tourpes mais aussi pour de nombreuses firmes extérieures. Son fils Marc collabore avec son père tout en élaborant certains projets. C’est en 1990 que Marc Rosier est reconnu pionnier belge en matière de bières biologiques* avec la Moinette Biologique* et la Saison Biologique*. Dans le courant des années 90 et début 2000, la gamme a continué à s’élargir avec la Bière de Miel biologique*, la Biolégère* et la Blanche du Hainaut biologique*.

Aujourd’hui, ce sont les enfants et les petits-enfants de Sylva Rosier qui sont propriétaires de la Brasserie Dupont. Petit-fils de Sylva Rosier et fils de Ghislaine, Olivier Dedeycker y est entré en 1990 en tant qu’ingénieur brasseur. En 2002, il a succédé à son oncle Marc Rosier à la tête de la brasserie familiale et représente donc la 4ème génération de cette famille de brasseurs.

Nos ventes sont très longtemps restées locales, la production représentant environ 4.000 hl jusqu’en 1986, année de la bière en Belgique, qui a permis à de nombreux consommateurs de découvrir nos produits.

L’exportation régulière de nos bières a réellement commencé en 1992.

Depuis 2003, la production évolue de manière significative et elle a dépassé les 26.000hl en 2016.

Pour faire face à cette croissance, nous investissons régulièrement dans du matériel de production supplémentaire et dans l’extension des locaux de production, notre philosophie étant d’exploiter l’outil de manière optimale tout en conservant des procédés de fabrication traditionnels liés à l'histoire de notre brasserie.

* Contrôle BE-BIO-01

  • 1844

    Ferme-brasserie

    Naissance de la ferme-brasserie Rimaux Deridder

  • 1920

    Saison Dupont

    Symbole de la Brasserie Dupont
    Description

  • 1920

    Louis Dupont

    Première génération

    Achat de la ferme-brasserie Rimaux-Deridder par Alfred Dupont pour son fils, Louis Dupont.

  • 1945

    Sylva Rosier

    Deuxième génération

  • Redor Pils 25cl

    1950

    Rédor Pils

    Unique bière Dupont de basse fermentation.
    Description

  • 1955

    Moinette Blonde
  • 1964

    Marc Rosier

    Troisième génération

  • Bons Vœux 37,5 cl

    1970

    Bons Vœux
  • Cervesia 75 cl

    1983

    Cervesia

    Bière créée pour l'Archéosite d'Aubechies.

  • 1986

    Moinette Brune
  • 1990

    Bières biologiques

    Premières bières biologiques de la gamme : Moinette Bio et Saison Dupont Bio.

  • 1992

    Biolégère
  • 1993

    Boulangerie

    Fabrication de pain à la drêche

  • 1995

    Fromagerie

    Ouverture de la fromagerie. 
    Production de fromages affinés à la bière.

  • Bière de Miel biologique 33 cl

    1997

    Bière de Miel biologique
  • Blanche du Hainaut biologique

    1999

    Blanche du Hainaut Bio
  • 2002

    Olivier Dedeycker

    Quatrième génération

    Gérant actuel

  • 2008

    Extension de la salle de brassage

    Installation de deux nouvelles cuves inox (empâtage et filtration).

  • 2009

    Fermeture de la boulangerie
  • Saison Dupont Dry Hopping

    2010

    Saison Dupont Dry Hopping

    Chaque année depuis 2010, le houblon utilisé pour le "Dry Hopping" (houblonnage à cru) varie. 
    Description

  • Monk's Stout 33 cl

    2011

    Monk's Stout
  • Triomfbier 33 cl

    2012

    Triomf

    Bière créée pour le 100ème anniversaire du Kunstencentrum De Vooruit de Gand.
    Description

  • 2014

    Agrandissement cave & hall de stockage

    Empreinte écologique: 

    - techniques d'isolation du bâtiment très poussées et récupération de calories du groupe frigorifique pour chauffer les chambres de maturation

    - éclairage LED

    - toiture végétale.

  • 2014

    Ouverture du Shop Dupont

    Espace de vente destiné aux clients particuliers.

  • 2017

    Nouvelle ligne d'embouteillage

    Début 2017, la Brasserie Dupont a investi dans une nouvelle ligne d'embouteillage. La nouvelle soutireuse permet de produire 5.000 bouteilles/heure en 75 cl et 12.000 en 25 et 33 cl.La nouvelle étiqueteuse a engendré un changement dans le design de nos étiquettes: une seule étiquette de corps et une collerette.