Onze kazen
Ontdek ons volledige assortiment
De kazen van Brasserie Dupont in Tourpes
In 1995 begon Brasserie Dupont, bekend om zijn bieren, ook met de productie van ambachtelijke kazen.
Deze kazen combineren traditie en innovatie en zijn het resultaat van een passie voor authentieke smaken en het zoeken naar kwaliteitsproducten.
Kazen met karakter, vervaardigd met vakmanschap
De kazen worden gemaakt in ons eigen atelier, van ter plaatse gepasteuriseerde melk.
De verse melk, die elke ochtend naar de brouwerij wordt vervoerd, komt van lokale boerderijen. Elke kaas is het resultaat van minutieuze aandacht voor de keuze van de ingrediënten (fermenten, mout, hop, bier) en het rijpingsproces van het bier, wat hen een unieke smaak geeft.
Een gevarieerd assortiment, dat de smaken van de brouwerij eer aan doet
Het assortiment kazen bestaat uit verschillende variëteiten, die stuk voor stuk een unieke smaakbeleving bieden. Van zachte kazen tot halfharde kazen, er is voor elk wat wils.
Tussen de topproducten bevinden zich de Moinette, de Saison Dupont, de Carré à la Moinette en de Moinette met mout en hop, die laatste werd uitgeroepen tot “Kaas van het Jaar 2016” tijdens de wedstrijd van de Kazen van Wallonië.
Ze rijpen 3 weken tot 6 maanden, of zelfs een jaar, afhankelijk van de kaas, en ontwikkelen subtiele aroma’s die perfect samengaan met de bieren van de brouwerij.
Kaas en bier, de perfecte match
De kazen van Brasserie Dupont komen het best tot hun recht in combinatie met de bieren van Dupont, wat een perfecte harmonie creëert tussen de melkachtige en hoppige smaken.
De kazen van Brasserie Dupont zijn verkrijgbaar in de brouwerij. Ze vergezellen de bierproeverijen tijdens de rondleidingen, maar kunnen ook mee naar huis worden genomen, zodat bezoekers ervan kunnen genieten met hun favoriete bier.