Après-guerre, Sylva sort la Rédor. Une pils de grande qualité baptisée avec audace !

Il y a plus de 70 ans, Sylva Rosier alors gérant après son oncle Louis Dupont, sort la seule bière de fermentation basse de notre gamme, filtrée mais non pasteurisée.

Une bière simplement remarquable : le malt d’orge représente la seule source d’amidon en salle de brassage, ce qui, comme l’absence de pasteurisation, est très rare. Alors que la plupart des pils actuelles utilisent des grains crus (maïs, riz,...) non germés, souvent pour des raisons techniques ou économiques, la Rédor est toujours une « pur malt » à l’ancienne.

Un nom simplement original : Sylva, pour se consoler de ne pouvoir l’appeler « dorée » déjà présente à la concurrence, retourne ce problème à l’envers et lance sa Rédor. C’est ce qu’on appelle un plan qui se déroule sans accroc !

La Bière de Miel fait son come-back après 75 ans!

La Bière de Miel est déjà une spécialité de la ferme-brasserie Rimaux-Deridder en 1880. De nombreux prix lui sont décernés lors de foires agricoles régionales. C’est seulement 40 ans plus tard qu’Alfred Dupont achète la propriété pour son fils, Louis.

Hors des radars pendant plus de 75 ans, la bière de miel a été recréée en 1997 pour vous être proposée cette fois en version biologique*.
L’étiquette actuelle est la reproduction fidèle de l’illustration utilisée à l’époque. La Bière de Miel revient avec succès parmi ses paires.

* contrôle BE-BIO-01