Blanche du hainaut
5,5% vol.
20L, 25cl
1999, peut-être contempliez-vous l’éclipse avec la petite dernière de la Brasserie Dupont ? La Blanche du Hainaut rafraichit vos belles soirées d’été. Elle est brassée à partir d’un assemblage de froment et de malt d’orge biologiques* , caractéristique des « blanches ». On la retient particulièrement pour sa douceur. Effectivement durant l’ébullition du moût, en plus du houblon, nous ajoutons aussi de la coriandre et des écorces d’orange.
* contrôle BE-BIO-01
- Floral 80%
- Épicé 60%
- Coriandre 70%
- Agrumes (orange) 70%
- Amertume 40%
- Plaisir 😍 100%
Comment la déguster?
Cette bière légère, à la robe opalescente, offre un nez très fleuri (freesia) avec des notes d’épices et d’agrumes (orange). Avec peu d’amertume en bouche, la Blanche du Hainaut est légèrement acidulée, très digeste et parfaitement rafraichissante.
Buvez-là fraiche à l’apéritif ou pour accompagner un repas léger. La combinaison gagnante : la Blanche du Hainaut bio sur un poisson en sauce. Elle n’adoucit pas que vos soirées puisqu’elle adoucit aussi les plats asiatiques, et s’accorde parfaitement à la sauce aigre doux ! Bonne dégustation !
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